Die Blatina ist eine autochtone Rebsorte aus Herzegowina deren Ursprung in den Weingärten HEPOK Ljubuški liegt. Die hohe Qualität der Sorte Blatina ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Blatina ist eine ausgesprochen seltene, fast einzigartige Sorte, da sie im Unterschied zu anderen Arten, eine rein weibliche Blüte besitzt, zur deren Befruchtung ein männlicher Partner notwendig ist und sie daher einer besonderen Pflege bedarf.
Die HEPOK Weingärten, ernährt vom fruchtbaren Boden im Tal des Flusses Trebižat und in unmittelbarer Nähe der Stadt Ljubuški, sind eine der besten in der Herzegowina. Schon zur Zeit der alten Griechen war die Region bekannt für seine ausgezeichneten Weine. Das Terroir in Ljubuški ist begrenzt von hohen Bergen im Norden und südlich vom adriatischen Meer. Umgeben von kontinentalen und mediterranen Klima, entstehen somit einzigartige Bedingungen für hervorragende Rotweine.
Die aus den besten Standorten selektionierten Trauben, werden von Hand gelesen und unmittelbar nach der Lese bereits im Weingarten gekühlt. Eine mindestens 20 tägige temperaturkontrollierte Maischegärung, Fermenter sowie Lagertanks aus Edelstahl, regelmässige Analysen und Hygienekontrollen, sind standardmässige Bestandteile der Weinproduktion in Hepok. Aber das Geheimniss der hervorragenden Weine liegt in der grossen Tradition und dem alten Wissen der HEPOK Winemaker.
Die Blatina ist ein besonderer und trockener Rotwein mit einer krätigen und reifen Struktur der Gerbstoffe, einer intensiven Farbe, weshalb sie des öfteren in diesen Gebieten als "schwarzer Wein" bezeichnet wird. Die Blatina besitzt einen wohl balancierten Geschmack mit Spuren von Beerenfrüchten und einem ausgeglichenen Säureanteil. Eine Jahrhunderte alte Tradition, kombiniert mit dem modernem Weinwissen, hat einen einzigartigen Wein mit unvergesslichemn Geschmack hervorgebracht. Ein wahres Fest der Sinne.
- am besten bei 18°C;
- zu geniessen mit kräftigen Gerichten, Wildfleisch, hausgemachtem Schinken und Edelkäse
- die beste entfaltung des Geschmack wird erzielt, wenn der Wein dekantiert wird
Die Blatina hat einen durchschnittlichen Alkoholanteil (12-13%), einen ausgeprägten Geschmack, einem überaus grossen Fruchtanteil und die Frische der Blüte durch seinem mediterranen Charakter.
Glasflasche mit Korkverschluss - 0,75 l