Die Blatina ist eine autochtone Rebsorte aus Herzegowina deren Ursprung in den Weingärten HEPOK Ljubuški liegt. Die hohe Qualität der Sorte Blatina ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Blatina ist eine ausgesprochen seltene, fast einzigartige Sorte, da sie im Unterschied zu anderen Arten, eine rein weibliche Blüte besitzt, zur deren Befruchtung ein männlicher Partner notwendig ist und sie daher einer besonderen Pflege bedarf.
Die HEPOK Weingärten, ernährt vom fruchtbaren Boden im Tal des Flusses Trebižat und in unmittelbarer Nähe der Stadt Ljubuški, sind eine der besten in der Herzegowina. Schon zur Zeit der alten Griechen war die Region bekannt für seine ausgezeichneten Weine. Das Terroir in Ljubuški ist begrenzt von hohen Bergen im Norden und südlich vom adriatischen Meer. Umgeben von kontinentalen und mediterranen Klima, entstehen somit einzigartige Bedingungen für hervorragende Rotweine.
Die selektionierten Trauben, werden von Hand gelesen und unmittelbar nach der Lese bereits im Weingarten gekühlt. Eine mindestens 10 tägige temperaturkontrollierte Maischegärung, Fermenter sowie Lagertanks aus Edelstahl, regelmässige Analysen und Hygienekontrollen, sind standardmässige Bestandteile der Weinproduktion in Hepok. Aber das Geheimniss der hervorragenden Weine liegt in der grossen Tradition und dem alten Wissen der HEPOK Winemaker.
Der Blatina Mostar ist ein trockener Rotwein mit einer reifen Struktur der Gerbstoffe und einer intensiven Farbe. Eine Jahrhunderte alte Tradition, kombiniert mit modernem Weinwissen, hat einen einzigartigen Wein hervorgebracht, der leicht zu trinken ist aber lange im Gedächnis bleibt.
- am besten bei 14 - 16°C;
- geniessen zur Brotzeit, aber auch zu weissem Fleisch und sogar Fisch
Die Blatina hat einen durchschnittlichen Alkoholanteil, reif und sehr trocken, süffig mit einem erfrischendem Säzregehalt.
Glasflasche mit Korkverschluss - 0,75 L
Glasflasche mit Drehverschluss - 1,00 L