Die Hauptsorte die zur Kreation dieses Cuvées verwendet wird ist die Žilavka, eine autochtone Sorte aus Herzegowina, die jahrhundertelang wohl bekannt ist. Žilavka Weine erreichen eine hohe Qualität, sind anerkannt und wurden vielzählige male ausgezeichnet. Bereits im 14.Jahrhundert wurde diese Rebsorte erstmals urkundlich erwähnt.
Die Žilavka hat einen geschüzten geographischen Ursprung, was auschliesslich für die Weinregion Mostar gilt. Die HEPOK Weingärten, ernährt vom fruchtbaren Boden im Tal des Flusses Trebižat und in unmittelbarer Nähe der Stadt Ljubuški, sind eine der besten in der Herzegowina. Schon zur Zeit der alten Griechen war die Region bekannt für seine ausgezeichneten Weine. Das Terroir in Ljubuški ist begrenzt von hohen Bergen im Norden und südlich vom adriatischen Meer. Umgeben von kontinentalen und mediterranen Klima, entstehen somit einzigartige Bedingungen für hervorragende Weine.
Die Trauben, werden von Hand gelesen und unmittelbar nach der Lese, bereits im Weingarten gekühlt. Eine temeraturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks, regelmässige Analysen und Hygienekontrollen, sind standardmässige Bestandteile der Weinproduktion in Hepok. Aber das Geheimniss der hervorragenden Weine liegt in der grossen Tradition und dem alten Wissen der HEPOK Winemaker.
Der Samotok Bijeli wird aus Seimost hergestellt, in der Herzegowina bekannt als Samotok. Der Wein ist trocken und mit einem harmonisch, fruchtigen Geschmack, charakterisiert durch sein leichtes Tannin. Der Säureanteil ist wohl ausgeglichen und die Farbe bleibt grünlich-golden. Ein moderner Wein, modern verpackt.
- gekühlt servieren bei 8 - 10°C
- besonders für Partys zu empfehlen
- empfohlen zu weissen Fleisch, Fisch, Krebse, Muscheln …
Durchschnittlicher Alkoholgehalt, reif und ausgesprochen trocken mit einem angenehmen, erfrischenden Säuregehalt.
- Bag in Box: 3 l; 5 l; 20 l;
- Glasflasche mit Drehverschluss: 0,20 L