Die Rebsorte Žilavka ist eine autochtone Sorte aus der Herzegowina und seit Jahrhunderten bekannt. Žilavka Weine erreichen eine hohe Qualität, sind anerkannt und wurden vielzählige male ausgezeichnet. Bereits im 14. Jahrhundert wurde diese Rebsorte erstmals urkundlich erwähnt.
Die Žilavka hat einen geschüzten geographischen Ursprung, was auschliesslich für die Weinregion Mostar gilt. Die HEPOK Weingärten, gepflanzt und ernährt auf fruchtbaren Boden im Tal des Flusses Trebižat und in unmittelbarer Nähe der Stadt Ljubuški, sind eine der besten in Herzegowina. Das Terroir in Ljubuški ist im Norden von Bergen und südlich vom Adriatischen Meer begrenzt. Umgeben von kontinentalen und mediterranen Klima, entstehen somit einzigartige Bedingungen für hervorragende Weine.
Die von Hand selektionierten Trauben werden unmittelbar nach der Lese, bereits in den Weingärten, gekühlt. Temperaturkontrollierte Gärung, Edelstahltanks, regelmässige Analysen und Hygienekontrollen sind standardmässige Bestandteile der Weinproduktion in Hepok. Aber das Geheimniss der hervorragenden Weine liegt in der grossen Tradition und dem Wissen der HEPOK Winemaker.
Žilavka Mostar Bridge ist ein sehr trockener Wein mit einem harmonischen und reduktiv, fruchtigen Geschmak. Die Säure ist ausgeglichen und die Farbe ist grünlich-gelb. Ein moderner Wein, der das beste aus dem Klima Herzegowinas kombiniert.
- gekühlt servieren bei 8 - 10°C
- empfohlen zu weissem Fleisch, Fisch, Krebsen, Muscheln …
Durchschnittlicher Alkoholgehalt, reif und sehr trocken mit einem angenehmen und erfrischenden Säureanteil.
- Glasflasche mit Drehverschluss - 1,00 L
- Glasflasche mit Korkverschluss - 0,75 L