Блатина – аутентичный герцеговинский сорт, который возделывается на плантации винозавода ХЕПОК в Любушках. Высокое качество Блатины нахваливается столетиями. Блатина – исключительно редкий, практически уникальный сорт, учитывая тот факт, что, в отличие от других двуполых сортов винограда, она обладает лишь женскими соцветиями и поэтому требует особый уход.
Виноградники ХЕПОК, посаженные на плодородной почве долины реки Требижат, в непосредственной близости от города Любушки, являются одними из лучших в Герцеговине. Этот регион славится своими винами еще со времен древних греков.
Территория вокруг Любушек обрамлена горами на севере и Адриатическим морем на юге. Межконтинентальный и средиземноморский климат предоставляют исключительно благоприятные условия для великолепных красных вин.
Гроздья высшего качества, отобранные с лучших участков виноградника, собираются вручную и охлаждаются прямо в виноградниках, непосредственно после снятия с лозы. Затем следует минимум 20-дневная ферментация под строгим температурным контролем в цистернах из нержавеющей стали, регулярные пробы и санитарный контроль. Это всего лишь часть стандартов, которые мы применяем на нашем винозаводе. Тайна же собственно изготовления великолепного вина лежит в давней традиции и умениях виноделов из ХЕПОК.
Блатина – это необычное красное сухое вино с мощной и зрелой структурой танина и уникальным насыщенным цветом. Именно Блатину можно считать «ответственной» за то, что в этой местности красные вина называют черными. Блатина обладает хорошо сбалансированным вкусом с ягодным нюансом и умеренной кислотностью. Многовековая традиция вкупе с современным винодельческим подходом позволила создать вино с незабываемым вкусом. Это настоящий праздник чувственного наслаждения!
- лучше всего охладить до 18 градусов
- рекомендуется подавать к сытным блюдам, красному мясу и дичи, домашним ветчинам и благородным сырам
- pекомендуется подавать перелитым в графин
Блатина обладает умеренным содержанием алгоколя (12-13%), весьма интенсивным вкусом, ягодным ароматом и свежестью букета. В Блатине воистину раскрывается средиземноморский характер.
Стеклянная ёмкость с натуральной пробкой – 0.75 л